Alimentation

Les émissions liées à notre alimentation résultent principalement de l'élevage et de l'intensification de nos pratiques agricoles. En outre, nos importations liées à notre alimentation (soja, huile de palme...) ont un impact majeur sur la déforestation mondiale. Changer notre alimentation, c'est aussi agir pour une alimentation de qualité préservant la biodiversité et garantissant un reveu stable pour l'agriculteur !

En Belgique, l’agriculture est responsable de plus de 10 % des émissions totales. Celles-ci résultent principalement des émissions de méthane (CH4), et de protoxyde d’azote (N20), deux gaz à effet de serre particulièrement puissants dont le potentiel de réchauffement est respectivement 25 et 300 fois plus élevé que celui du gaz carbonique (CO2).

La production animale -et donc notre consommation de viande et produits laitiers- est le secteur qui contribue le plus à ces émissions : du méthane est produit par la digestion des ruminants, comme les vaches, ou via leur fumier tandis que le N2O est lié à des réactions chimiques dans le sol amplifié lors de l’épandage d’engrais ou de fumier provenant du bétail.

De manière générale, l’intensification de la production amplifie les impacts environnementaux négatifs. Afin de maximiser les rendements, nous avons développé en Belgique une agriculture intensive. Cette gestion à grande échelle est largement tributaire des combustibles fossiles (utilisés par les machines agricoles), d’engrais chimiques et des pesticides, amplifiant les émissions de GES de ce secteur. 

Par ailleurs, les effets environnementaux négatifs dépassent le seul secteur du climat et représente une menace majeure pour la nature, en exterminant la faune, en épuisant nos sols, en polluant et en épuisant nos eaux et notre air.

Mais ce n’est pas tout ! A ces émissions directes, les importations belges liées à notre système alimentaire ont un impact majeur sur la déforestation ou la perte d’habitats naturel dans d’autres régions du monde. En particulier, nous importons de grandes quantités d’aliments protéinés (notamment du soja) destinés à nourrir le bétail et l’industrie alimentaire dépend fortement de la transformation de l’huile de palme.

Les changements requis dans notre agriculture vont au delà du défis climatique. Tous les secteurs doivent être pris en considération, à commencer par la production d'une alimentation de qualité tout en garantissant une meilleure protection de la biodiversité et des revenus stables pour l'agriculteur !